ワーカーズコレクティブ 旬
 

ごあいさつ

   
 
 ♪こんにちは 『旬』です♪
      

      

     
栄養豊富な出盛りのものを素材に使って、バランスのよい安全な食を提供したいという思いから、1991年にはスタートしました。
以来、その思いはぶれることなく現在に至っております。
お客さまに、美味しさはもちろんのこと、食べることの楽しさや大切さを伝えたい、
そんな思いをこめてお弁当を作っています。お客さまからいただく「おいしかった」の一言が、私たちの元気の源です。


現在の旬は「仕出し弁当」「幼稚園への給食弁当」「社会福祉法人さくら草での昼食の委託事業」の3本柱で事業を展開しています。


 

さくら草の昼食

さくら草事業部です!さあお昼ですよ~
  
さいたま市南区にある「社会福祉法人さくら草」で昼食を提供しています。
普通食はもちろん、刻み食、ミルサー、ペーストまで、
毎日120食以上をみなさんの食形態に合わせて作っています。
      障がい者施設の昼食
 

カウンタ

COUNTER164666

さくら草事業部より

今日のさくら草
12345
2017/06/25

年に一度?

Tweet ThisSend to Facebook | by:syunn
 旬のホームページをご覧になってくださっている、みなさま
今や年に一度の更新が当たり前となっているさくら草事業部でございます。

 今年の4月からは今まで献立を考えてくださっていた栄養士さんに代わって、旬のメンバーで献立を考えることになりました!
さくら草メンバー、はじめての試練‼️
とりあえず1ヶ月ずつ順番を決めて献立を作っています。
大変なのは当たり前ですが、同じような味つけにならないよう、そして仕入れも考えながらの献立作成はなかなか気をつかいます。
もうすぐ2ヶ月…さくら草の利用者のみなさんは、満足してくれているかしら?
23:12
2016/10/12

さくら草祭り

Tweet ThisSend to Facebook | by:syunn
久々の更新です。久々どころではありませんが、このところ年1回更新になりつつあります…これはいけませんね〜

さくら草事業部はあいかわらず元気に営業しております。
新しい仲間も増え、毎日明るく元気にみなさんのお食事を作っています。

10月8日は「さくら草祭り」でした。
今年は旬が初めて参加❗️
唐揚げとカレーライスを提供させていただきました。
お祭りの開始が10時からということで、当日は朝7時にメンバー4人が集合し、ご飯を炊いて、カレーを作って、唐揚げ揚げて袋に入れて、せっせと働いてカレーライス200食分、唐揚げ150袋を完成させました‼️
天気はあいにくの雨降りでしたが、みんな食べてくれたかな〜❓

17:01
2015/08/16

ご無沙汰です

Tweet ThisSend to Facebook | by:syunn
更新が滞って大変申し訳ございません(誰も気にしていないかもですが?!)
前回からなんと!1年半以上休んでしまいました!
さくら草事業部はいったいどうなったのかと気になっている方もいらっしゃるかと思いますが・・・安心してください。穿いてますよ!・・・ではなく、元気にやってますよ!

昨年も「暑い暑い」が合言葉のように飛び交っていましたが、今年もやはり挨拶は「暑いですね~」
暑さで食欲も落ちてしまいますね。
そんなときのヒットメニュー!それは「ビビンパ」ご飯の上に甘辛いお肉、シャキシャキもやし、ホウレン草のナムル、大根と人参のピリ辛ナムル、錦糸卵などをのせて混ぜて食べれば丼一杯ペロッと入ってしまいます。
野菜がたくさん食べられるのがいいですね。
温泉卵や半熟の目玉焼きでも美味しいですよね~
  こちらはみじんさん用
23:26
2014/12/09

寒い!

Tweet ThisSend to Facebook | by:syunn
 このところ寒~い日が続いています。
近くの小中学校でもインフルエンザによる学級閉鎖が出てきました。
温かくして、手洗いうがいをしっかりと、そして美味しくて栄養のあるものをガッツリ食べましょう絵文字:重要
ということで、「カツの卵とじ」です。これをご飯に乗せてワシワシとかっこめば風邪なんて飛んでいっちゃいますよ。
  さ、今日もがんばろう絵文字:笑顔
22:03
2014/10/13

お誕生会

Tweet ThisSend to Facebook | by:syunn
 10月のお誕生会です絵文字:重要
今回は「中華つけ麺」初登場です。前日に叉焼を焼きました。出来立ても美味しかったけど、次の日にはとっても美味しくなっていましたよ絵文字:笑顔
作り方もとても簡単。豚の塊肉を茹でて、タレに漬け込んで焼くだけ。
その他、煮卵や大根のカクテキ風漬物、揚げ餃子、全て手作りです。
          
ケーキの写真を撮り忘れてしまいましたが、今回はカッテージチーズ(こちらも手作り)のチーズケーキでした絵文字:良くできました OK
22:28
2014/08/28

お久しぶりです

Tweet ThisSend to Facebook | by:syunn
すっかり更新が滞ってしまいました絵文字:冷や汗
さくら草では新年度から食数が増え、忙しさもアップ絵文字:重要お料理の写真は撮っていても、ついつい更新は後回し…な状況です。
気がつけば、季節は夏絵文字:晴れそれも後半に突入しているではありませんか。
今日はがんばって更新です。

「イワシのコーンマヨ焼き」
1.開いたイワシの頭と尾っぽを切り落とします。頭と尾っぽのあたりには、かたい骨があるので思い切って大きく切り落とします。
2.イワシに薄く小麦粉をはたいて、フライパンで両面を焼きます。この後オーブンに入れるのでそんなにしっかりと焼かなくても大丈夫です。
3.粒コーン(缶詰でも冷凍でも)にマヨネーズを混ぜて、タルタルソースのようにし、焼いたイワシに乗せてオーブンで焼いて出来上がりです。
            
コーンの甘みとシャキシャキ感とマヨネーズのコクでイワシの生臭みが感じられません。
お子さんにもぜひどうぞ絵文字:笑顔
16:47
2014/04/28

お弁当

Tweet ThisSend to Facebook | by:syunn
今日はさくら草でもお弁当を作りました絵文字:重要
普通の献立は「三色丼」ですが、お弁当は二色ご飯。
          
さくら草でのお弁当作りは年に2回くらいしかないので、とっても新鮮絵文字:キラキラ
でも、年2回なので手順を忘れてしまったりで(私はですよ・・先輩はそんなことないけど)とっても焦る絵文字:冷や汗 
実は、お弁当の日はいつもなぜか天気に恵まれないのです絵文字:泣く
だけど今回は爽やかなお弁当日和でした絵文字:晴れ よかったね絵文字:ハート      
23:15
2014/04/01

揚げ豚の煮物

Tweet ThisSend to Facebook | by:syunn
春ですね~絵文字:ハートさくら草も名前のとおりただいま満開絵文字:重要みんな元気です。
4月から食数も増え、朝からてんてこ舞いの忙しさ絵文字:急ぎ
でも忙しいのもいいもんですよね、気持ちもひきしまるし、充実した気分~
さあ、またがんばっていきましょう絵文字:笑顔
最近のヒットメニュー「揚げ豚の煮物」です。
      
煮物といってもぐつぐつ煮るわけではありませんがね絵文字:笑顔
・厚切りの豚肉(1㎝くらい)を一口大に切り、醤油・酒・卵・片栗粉をもみ込む。
・下味をつけた豚肉を揚げる(揚げすぎるとかたくなるので注意)
・煮汁(だし汁・酒・味醂・砂糖・醤油・酢~砂糖を結構たくさん入れます。酢を加えるとさっぱりするので、ちょっと甘過ぎ?と思うくらい砂糖を入れます)を煮立て揚げた肉を入れる。
・あまり煮込まず、最後に片栗粉で少しとろみをつける。
・茹でたもやし、小松菜の上に盛って煮汁をかける。
今回は厚切り肉で豪華なおかず。ご飯が進むし野菜もたくさん食べられるおかずでした。
副菜は「豆腐のサラダ、キャベツの生姜醤油」彩りがきれいで、さっぱりとして、メインのおかずにピッタリの副菜でした絵文字:良くできました OK
あ~おいしかった絵文字:笑顔
18:47
2014/03/23

鮭のチャンチャン焼き

Tweet ThisSend to Facebook | by:syunn
鮭のチャンチャン焼きです!普通は鉄板の上でヘラをチャンチャンいわせながら、鮭と野菜を豪快に焼くのでしょうが・・・大量に作らねばならないさくら草では、それはちょっと無理。
試行錯誤の末にあみだしたこの調理法絵文字:重要企業秘密で公開できませんが・・・ウソウソ~絵文字:笑顔
さくら草では、まず鮭をオーブンで両面軽く焼いておきます。野菜をこれまた軽く炒め、味噌とマヨネーズ+αの秘伝のタレをからめます。
オーブンの鉄板に野菜の半量を敷き、その上に鮭をざっくりほぐして載せ、その上に残りの野菜、そして秘伝のタレをかけて、オーブンで焼き目がつくまで焼きます。
ホラホラ、おいしそうでしょ絵文字:良くできました OK (すみません、左右逆になってしまいました絵文字:冷や汗)副菜は「じゃが芋のカレーきんぴら」「おひたし」です。
00:24
2014/03/12

はんぺんフライ

Tweet ThisSend to Facebook | by:syunn
さくら草で人気のおかず。「はんぺんフライ」食べやすく、ボリュームもあります。
はんぺんを三角に切って、切込みを入れポケットにします。
ポケットに、刻んだチーズ(プロセスチーズが絵文字:良くできました OK)とハムを詰め、粉、卵液、パン粉をつけて揚げます。熱いうちに食べるとチーズがトロリとして美味しいですよ絵文字:笑顔
      
18:06
12345


日替わり弁当(700円)。5個から配達を承ります

930円弁当
他に1240円、1850円のお弁当もご用意できます。
お気軽にお問い合せください。オードブルなども承ります。
祝膳・会議などに最適です。
 

幼稚園のお弁当



通常の給食弁当のほか、
卒園弁当などイベントのお弁当も承ります
 
お店の情報
 住 所 〒336-0021
埼玉県さいたま市南区別所5-1-11 生活クラブ生協ビル1F
 道 順 埼京線中浦和駅から志木街道を浦和方面へ約3分、信号を渡ったところにあるビルの1階です。
 TEL 048-839-5331
 FAX 048-839-5331
 営業時間 8:30~17:00
 定休日 日曜日 祝日 
その他:第3土曜日は休み
 

MAP

USK1号館のところです

大きな地図で見る