ワーカーズコレクティブ 旬
 

ごあいさつ

   
 
 ♪こんにちは 『旬』です♪
      

      

     
栄養豊富な出盛りのものを素材に使って、バランスのよい安全な食を提供したいという思いから、1991年にはスタートしました。
以来、その思いはぶれることなく現在に至っております。
お客さまに、美味しさはもちろんのこと、食べることの楽しさや大切さを伝えたい、
そんな思いをこめてお弁当を作っています。お客さまからいただく「おいしかった」の一言が、私たちの元気の源です。


現在の旬は「仕出し弁当」「幼稚園への給食弁当」「社会福祉法人さくら草での昼食の委託事業」の3本柱で事業を展開しています。


 

さくら草の昼食

さくら草事業部です!さあお昼ですよ~
  
さいたま市南区にある「社会福祉法人さくら草」で昼食を提供しています。
普通食はもちろん、刻み食、ミルサー、ペーストまで、
毎日120食以上をみなさんの食形態に合わせて作っています。
      障がい者施設の昼食
 

カウンタ

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旬の便り

旬の便り
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2018/12/13

十二日まち

| by:syunn
毎年12月12日に行われている、十二日まち
年末の風物詩が今年もやって来ました
調神社の周辺は、午前中から交通規制があるため
配達もいつもとは、違うルートでお弁当をお届けしました。

私も娘を連れて、十二日まちへ
夜には沢山の露店や、縁起物を買う人たちでにぎわい
熊手の露店では、手拍子や掛け声が響き渡り
寒い中、今年の終わりを感じながらねり歩きました。

来年もどうか、皆様に沢山の福が来ますように

     

本日のメニュー
   洋風ミートローフ、イカフライ、青菜の油揚げ炊き
   ポテトサラダ、卵焼き、野菜、
   写真は930円(野菜の煮物)
      

13:24
2018/11/28

南部焼き

| by:syunn
こんにちは

今日のメニューは鮭の南部焼きでした。
鮭をたれに漬け込み、白ごまと黒ゴマをあえて焼き上げます。
なんとも香ばし
私、恥ずかしながら・・・
南部焼きって?南部せんべい?胡麻を使う料理?
と思い、調べてみました。

南部地方(現在の岩手県と青森県にまたがる地方)
がごまの名産地であることから、ごまを用いた料理を
南部〜ということがあるそうです。


ポークビーンズ・ポテマカサラダ・人参シリシリ(幼稚園弁当)





前回、書きました、旬秘伝のたれ
アップしました。

寒い日々が続いてますので、温かい物と栄養のあるものを食べて
ご自愛ください。



12:42
2018/10/25

旬のたれ・・・

| by:syunn
朝晩の冷え込みを感じる、今日この頃
秋桜の花を見ながら、秋の風を感じてます。

今日のメニューは、旬のたれをふんだんに使いました!!
揚げ豚の醤油煮は、豚肉を揚げた後に小松菜と旬だれで絡めます。
これが、美味しくて!
私達は、おいしい菜と名付けてます(笑)
副菜の白菜煮もお酒と旬だれで煮込み、お野菜をたっぷりと
美味しく仕上げました。
私たち秘伝の、旬だれ!
オリジナルのたれで
沢山のお料理に使っています。
今度は、旬だれをアップしたいと思います。


     

本日のメニュー
・揚げ豚の醤油煮・魚の味噌マヨ焼き・ポテマカサラダ・白菜の煮浸し
・卵焼き・おしんこ・お野菜

12:41
2018/10/03

10月のスタート

| by:syunn
秋の長雨と言いますが・・・台風続きでどんよりですね。
暑かった夏から、解放され
早く爽やかな秋の風を感じたい、今日この頃ですが
お弁当は秋の味覚に染まりつつあります。
今月のメニューは
茸や青菜がたくさん登場する予定です。
食欲の秋、皆さんも食を楽しんで下さいね。

新規のお客様も増え、私たちも
益々、頑張ります!


  

本日、1260円のお弁当のご注文を頂きました。
・鶏肉の幽庵焼き
・イワシの竜田揚げ
・ポテトサラダ
・ワカメとしめじのさっと煮
・煮物
・エビチリ
・お野菜
・卵焼き
・おしんこ

12:55
2018/09/07

9月9日は・・・?

| by:syunn

暑さやわらぎ、少しづつ秋の気配を感じる今日この頃ですね
重陽の節句ってご存知ですか?
五節句のうちのひとつなんですが
それが、9月9日の重陽の節句だそうです。
菊の花が最も美しい季節なので、菊の節句とも呼ばれています。
この季節の節目に、季節のものを味わい、食を大事に、食を喜び
たいと思います

母親が新潟出身なので、子供の頃
食卓にはよく菊の花のお浸しが・・・苦かったな(笑)

本日は幼稚園のお誕生日会でした
おめでとうございます

鶏肉のコーンフレーク揚げ・魚のピカタ
人参しりしり・大学かぼちゃ


         
台風21号や北海道の地震といい自然災害の恐ろしさを目の当たりに
しております。
被災された方々に、心よりお見舞い申し上げます
1日も早く穏やかな日常が戻る事を願ってます。

11:58
2018/08/18

第3土曜日は理事会の日

| by:syunn
毎月第3土曜日は、営業をお休みして理事会を行っています。
さくら草で勤務しているメンバーも参加し、旬のメンバー全員が集まる会議では、経理、総務、さくら草、幼稚園、仕入れなど、各担当者が報告し、様々な議題を皆で意見を出し合い決めていきます。
こうして、ワーカーズコレクティブの私たちは、自らの責任で動き、お互いを尊重し合い、助け合いながら、日々進んでいます。
そんな組織の中で、私も認めてもらい、皆さんに助けていただきながら、楽しく働いています。
旬は20日(月)から、通常営業となります。よろしくおねがいいたします。


15:41
2018/07/06

お誕生日会の小さなお弁当

| by:syunn
毎月1回、幼稚園のお誕生日会のお弁当のご注文を頂いてます。
今日は、一学期最後のお誕生日会
おまけのゼリーを添えました。
7月生まれの子供たち、お誕生日おめでとうございます
お父さんもお母さんも旬のおばちゃんたちも、みんなの誕生を喜んでます
これからも、元気いっぱいもりもり食べてね。

      

チキン南蛮・たたききゅうり・人参といんげんの胡麻和え

      

12:46
2018/06/27

元気に営業中!

| by:syunn
暑い日々が続いてますね。
今年も半年が過ぎ、6月も終わろうとしています。
いよいよ、夏がやって来る!!
湿気も多く、すでにばて気味ですが・・・
体調整えて、元気に夏を迎えたいですね

               

本日のメニュー
・南瓜入りコロッケ・鮭の煮付け(おすすめ!)・五目豆・いんげんと人参のごま和え
・ブロッコリー・おしんこ・卵焼き(700円)

・茄子、こうや豆腐、人参、こんにゃく、絹さやの煮物(930円・写真)


12:13
2018/06/13

梅雨入りですね

| by:syunn


こんにちは
雨が多くジメジメとしたこの時期、なんとなく
食欲も落ちて疲れやすいですよね
冷たいものばかりをついつい飲みがちですが
温かいお茶を飲むようにしてます。
体を冷やさないことを心掛け、今日も元気に頑張ります!


配達先で、綺麗なアジサイを見つけました
なんだか、気持ちも晴れ晴れです
旬近くの、花と緑の遊歩道のアジサイも今が見頃ですよ

     

今日の副菜は、新メニュー
じゃがいもサラダのレモン和えでした
レモンをしっかりしぼり、酸味のきいたさっぱり味です!!






       

12:54
2018/05/30

さくら草へ行ってきました

| by:syunn
さいたま市南区にある「社会福祉法人さくら草」で初めて働いてきました。
黄色い屋根の施設で看板も可愛らしいです。


普段、旬では仕出し弁当・幼稚園給食を作り
配達しているのですが
こちらさくら草は、障害者施設になっており食堂で平日100食以上の
昼食を提供しています。


この日のメニューは、肉じゃが・春雨サラダ・ほうれん草・スープ・ご飯
一人前のグラムも決まっており、計りながらの盛り付け
トレーに名札も付けて、ワゴンに載せ部屋の方に運びます
彩りも良く、美味しかったです!


うまく噛めない方には、この様にペースト状や
一口カットなどにして、提供もしてます。

さくら草の厨房は狭いながらもコンパクトに物が整理整頓され
清潔感もあり、女性が働きやすいところでした。
これからも同じメンバーとして、協力しあい
みんなが働きやすい職場を心掛けていきたいです。

一緒にメンバーになって、働いてくれる方
募集しております!!


12:24
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日替わり弁当(700円)。5個から配達を承ります

930円弁当
他に1240円 (要相談1850円 ) のお弁当もご用意できます。
お気軽にお問い合せください。オードブルなども承ります。
祝膳・会議などに最適です。
 

幼稚園のお弁当



通常の給食弁当のほか、
卒園弁当などイベントのお弁当も承ります
 
お店の情報
 住 所 〒336-0021
埼玉県さいたま市南区別所5-1-11 生活クラブ生協ビル1F
 道 順 埼京線中浦和駅から志木街道を浦和方面へ約3分、信号を渡ったところにあるビルの1階です。
 TEL 048-839-5331
 FAX 048-839-5331
 営業時間 8:30~17:00
 定休日 日曜日 祝日 
その他:第3土曜日は休み
 

MAP

USK1号館のところです

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